题目
〔真题2017-Z41〕具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是A. 铝锅B. 砂锅C. 铁锅D. 钢锅E. 不锈钢锅
〔真题2017-Z41〕具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是
- A. 铝锅
- B. 砂锅
- C. 铁锅
- D. 钢锅
- E. 不锈钢锅
题目解答
答案
[正确答案] B
解析
中药煎煮器具的选择需要考虑其化学稳定性、传热性能以及是否与中药成分发生反应。砂锅因其材质稳定，传热性能缓和，不易与中药成分发生化学变化，成为最常用的中药煎煮器具。