据工信部数据，截止目前我国人工智能核心产业规模已达多少？A. 3000亿B. 4000亿C. 5000亿D. 6000亿

本题考查对我国人工智能核心产业规模相关数据的了解。解题思路就是依据所掌握的工信部公布的准确数据来进行选项判断。
本题中明确提到据工信部数据，我国人工智能核心产业规模已达5000亿，所以应选择C选项。