开采矿产资源可以缴纳资源税也可以不缴纳资源税。A. 正确B. 错误

本题考查资源税的缴纳规定相关知识点。解题思路是明确资源税的定义和征收范围，根据相关法律法规判断开采矿产资源是否需要缴纳资源税。

资源税是对在我国领域及管辖海域开发应税资源的单位和个人征收的一种税。根据我国税收法规，开采矿产资源属于应税行为，只要开采的矿产资源属于资源税的应税范围，就需要缴纳资源税。所以“开采矿产资源可以缴纳资源税也可以不缴纳资源税”这种说法是错误的。