每个踏步一般由两个相互垂直的平面组成，供人们行走时踏脚的水平面称为A. 扶手B. 踢面C. 踏面D. 平台

本题考查建筑学中楼梯构造的基本术语。关键点在于区分踏步的两个组成部分：水平的踏脚面和垂直的后侧面。需明确选项中各术语的定义，结合题干中“水平面”的描述，即可锁定正确答案。

选项分析

• A. 扶手：楼梯两侧的栏杆，用于抓扶，与踏步的水平面无关。
• B. 踢面：踏步的垂直部分，位于踏脚面的后侧，与题干中“水平面”不符。
• C. 踏面：踏步的水平部分，供人行走时踏脚，符合题干描述。
• D. 平台：指楼层或休息平台的整体平面，范围较大，非单个踏步的组成部分。

结论：题干中“供行走时踏脚的水平面”对应踏面，故选C。