林某,男,35岁。4年前无明显诱因出现眼睑和下肢水肿,尿蛋白(+++),按“肾炎”治疗好转,后反复发作。1周前“感冒”后症状加重,伴尿量减少。入院后诊断为慢性肾小球肾炎。■对该病人进行饮食指导,错误的是()A. 给予优质蛋白B. 少食动物蛋白C. 给予高热量饮食D. 给予低盐饮食E. 给予低磷饮食

考查要点：本题主要考查慢性肾小球肾炎患者的饮食指导原则，需明确优质蛋白的定义及各类营养素的摄入要求。

解题核心：

1. 优质蛋白指动物性蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉），因其必需氨基酸含量高，代谢负担小，应优先选择。
2. 植物蛋白（如豆类）为非优质蛋白，代谢产物多，需限制。
3. 低盐、低磷、高热量饮食是慢性肾炎患者的基本要求。

关键点：

• 错误选项B建议“少食动物蛋白”，与“选择优质蛋白”的原则直接矛盾。

选项分析

A. 给予优质蛋白
正确。慢性肾炎患者需摄入优质蛋白（动物性蛋白），以减少肾脏负担。

B. 少食动物蛋白
错误。动物蛋白属于优质蛋白，应优先保证摄入，而非限制。

C. 给予高热量饮食
正确。高热量可避免蛋白质过度分解，保护肾功能。

D. 给予低盐饮食
正确。高盐饮食会加重水肿和高血压。

E. 给予低磷饮食
正确。高磷血症会损害肾功能，需控制磷摄入。