林某,男,35岁。4年前无明显诱因出现眼睑和下肢水肿,尿蛋白(+++),按“肾炎”治疗好转,后反复发作。1周前“感冒”后症状加重,伴尿量减少。入院后诊断为慢性肾小球肾炎。■对该病人进行饮食指导,错误的是()A. 给予优质蛋白B. 少食动物蛋白C. 给予高热量饮食D. 给予低盐饮食E. 给予低磷饮食

步骤 1：了解慢性肾小球肾炎的饮食原则
慢性肾小球肾炎患者需要控制蛋白质的摄入量，尤其是动物蛋白，因为动物蛋白中的氨基酸组成与人体需求不完全一致，代谢产物可能增加肾脏负担。同时，需要保证足够的热量摄入，以维持身体的基本代谢需求。此外，还需要控制盐分和磷的摄入，以减轻水肿和肾功能负担。

步骤 2：分析选项
A. 给予优质蛋白：优质蛋白指的是生物价值高的蛋白质，如乳类、蛋类、肉类等，这些蛋白质的氨基酸组成与人体需求接近，代谢产物较少，对肾脏负担小，因此是正确的。
B. 少食动物蛋白：动物蛋白代谢产物较多，对肾脏负担大，因此需要控制，但不是完全不食用，因此是错误的。
C. 给予高热量饮食：高热量饮食可以保证身体的基本代谢需求，减轻蛋白质的分解，因此是正确的。
D. 给予低盐饮食：低盐饮食可以减轻水肿，减轻肾脏负担，因此是正确的。
E. 给予低磷饮食：低磷饮食可以减轻肾脏负担，因此是正确的。

步骤 3：选择错误的选项
根据以上分析，选项B是错误的，因为慢性肾小球肾炎患者需要控制动物蛋白的摄入量，而不是完全不食用。