著名的'徽州三雕'指的是_」A. 木雕B. 冰雕_」C. 石雕D. 砖雕

本题考查对徽州三雕这一传统文化常识的掌握。徽州三雕是徽州传统艺术的重要组成部分，需明确其具体指代内容。解题关键在于联系徽州建筑特色，回忆相关知识点，排除干扰选项。

选项分析

A. 木雕

徽州木雕常用于古建筑、家具及文房用具的装饰，是徽州三雕的重要组成部分，正确。

B. 冰雕

冰雕多见于北方冰雪艺术或节庆装饰，与徽州传统建筑艺术无关，错误。

C. 石雕

徽州石雕广泛应用于牌坊、石桥、墓葬等建筑，是徽州三雕之一，正确。

D. 砖雕

徽州砖雕主要用于门楼、墙垣等建筑装饰，体现徽派建筑特色，正确。