[多选] 中国山水画的皴法有（）。A. 斧劈皴B. 荷花皴C. 披麻皴D. 荷叶皴

解析
本题考查中国山水画皴法的相关知识。解题思路是需要对每个选项所涉及的皴法进行分析，判断，看其是否属于中国山水画的皴法。

• 选项A：斧劈皴
  斧劈皴是中国山水画中常用的一种皴法，它的特点是运笔多顿挫曲折，笔道显露如刀砍斧劈，能表现出山石的坚硬、棱角分明的质感，常用于表现北方山石的雄伟峻峭，所以斧劈皴属于中国山水画的皴法。
• 选项B：荷花皴
  在常见的中国山水画皴法中，并没有“荷花皴”这种皴法，所以该选项不符合要求。
• 选项C：披麻皴
  披麻皴是山水画中表现山石、峰峦的一种技法，其特点是长线条的皴笔，像麻披散一样，多表现江南土山的平缓连绵，是中国山水画中经典的皴法之一。
• 选项D：荷叶皴
  荷叶皴也是中国山水画的皴法之一，它的用笔屈曲圆浑，状如荷叶筋，能表现出山石的圆润、浑厚的质感。