产褥感染的概念是指A. 分娩时生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化B. 产褥期生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化C. 分娩时及产褥期生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化D. 分娩时及产褥期生殖道受病原体感染，引起局部的炎性变化E. 分娩时生殖道受病原体感染，引起全身的炎性变化

步骤 1：定义产褥感染
产褥感染是指分娩时及产褥期生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化。产褥感染是分娩后常见的并发症之一，其发生与分娩过程中的卫生条件、产妇的免疫力、病原体的种类和数量等因素有关。
步骤 2：分析选项
A. 分娩时生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化。此选项只涵盖了分娩时的情况，不包括产褥期。
B. 产褥期生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化。此选项只涵盖了产褥期的情况，不包括分娩时。
C. 分娩时及产褥期生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化。此选项涵盖了分娩时及产褥期的情况，符合产褥感染的定义。
D. 分娩时及产褥期生殖道受病原体感染，引起局部的炎性变化。此选项只涵盖了局部的炎性变化，不包括全身的炎性变化。
E. 分娩时生殖道受病原体感染，引起全身的炎性变化。此选项只涵盖了分娩时的情况，不包括产褥期，且只涵盖了全身的炎性变化，不包括局部的炎性变化。
步骤 3：选择正确答案
根据产褥感染的定义，正确答案应为C，即分娩时及产褥期生殖道受病原体感染，引起局部和全身的炎性变化。