以下____货物配装时应远离热源。①盘圆②盐渍肠衣③乒乓球

本题考查货物运输中的安全储存要求，需根据货物特性判断是否需远离热源。关键点在于：

1. 盘圆（金属线材）：耐热性好，无需特殊防护；
2. 盐渍肠衣：腌制食品，高温可能导致变质或包装损坏；
3. 乒乓球（塑料制品）：高温易软化变形，需避免热源。

①盘圆

• 金属材质，具有良好的耐热性，运输中无需远离热源。

②盐渍肠衣

• 腌制食品，高温可能加速盐分析出或导致货物变质，需避免高温环境。

③乒乓球

• 塑料材质，受热易软化或释放有害气体，必须远离热源。

综上，②和③需远离热源，①无需，正确答案为B.除①。