Premiere 视频编辑软件中，可以进行如下操作（）【多选题】A. 视频配音B. 剪辑并拼接多个视频C. 添加字幕D. 视频改变速率

Premiere 视频编辑软件中可以进行如下操作：

A. 视频配音：是，Premiere允许用户在视频中添加额外的音频轨道，实现视频配音的功能。

B. 剪辑并拼接多个视频：是，Premiere提供了剪辑和拼接视频的功能，使用户能够对视频进行切割和组合。

C. 添加字幕：是，Premiere支持在视频中添加字幕，以丰富视频内容。

D. 视频改变速率：是，Premiere允许用户调整视频的播放速率，实现视频速率的变化。

因此答案选A、B、C、D选项。