下列各项中，不是柱子试验观测项目的是( )。A. 破坏荷载和破坏特征B. 控制截面应力变化规律C. 混凝土柱裂缝的开裂与发展D. 支座处的沉降值

本题考查柱子试验观测项目的相关知识。解题思路是明确柱子试验观测项目通常围绕柱子本身的力学性能、破坏情况以及裂缝发展等方面，然后分析每个选项是否属于这些范畴。

• 选项A：破坏荷载和破坏特征是柱子试验中非常重要的观测项目。通过确定柱子能够承受的最大荷载（破坏荷载）以及柱子在破坏时的具体表现（破坏特征），可以了解柱子的承载能力和破坏模式，对于评估柱子的安全性和可靠性具有关键意义。所以选项A是柱子试验观测项目。
• 选项B：控制截面应力变化规律能够反映柱子在受力过程中内部应力的分布和变化情况。了解应力变化规律有助于分析柱子的受力状态，判断柱子是否会出现应力集中等问题，从而评估柱子的结构性能。因此选项B是柱子试验观测项目。
• 选项C：混凝土柱裂缝的开裂与发展情况直接关系到柱子的耐久性和安全性。裂缝的出现和扩展可能会导致柱子的承载能力下降，甚至引发结构破坏。观察裂缝的开裂时间、位置、宽度和发展趋势等信息，可以及时发现柱子存在的问题并采取相应的措施。所以选项C是柱子试验观测项目。
• 选项D：支座处的沉降值主要反映的是基础或支座的沉降情况，而不是柱子本身的性能。虽然支座沉降可能会对柱子产生一定的影响，但它并不是直接针对柱子本身的试验观测项目。所以选项D不是柱子试验观测项目。