佐药包括：A. 佐助药B. 引经药C. 佐制药D. 反佐药E. 调和药

步骤 1：理解佐药的定义
佐药是中药方剂中的一种药物，其作用是辅助主药和辅药，增强疗效或减轻主药的毒副作用。佐药可以分为佐助药、佐制药和反佐药。

步骤 2：分析选项
A．佐助药：辅助主药和辅药，增强疗效。
B．引经药：引导药物到达病变部位，不是佐药。
C．佐制药：减轻主药的毒副作用。
D．反佐药：与主药作用相反，但能增强疗效。
E．调和药：调和诸药，不是佐药。

步骤 3：选择正确答案
根据佐药的定义，佐药包括佐助药、佐制药和反佐药，因此正确答案为A、C、D。