题目
单选题提示：本部分在答题过程中可以回退（对已作答试题可以返回检查或修改答案）。单选题：以下每道试题有五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。42.减肥人群应该首选营养质量指数A.等于0.5的食物B.大于1的食物C.等于0.1的食物D.等于1的食物E.小于1的食物
单选题 提示：本部分在答题过程中可以回退（对已作答试题可以返回检查或修改答案）。 单选题：以下每道试题有五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。 42.减肥人群应该首选营养质量指数 A.等于0.5的食物 B.大于1的食物 C.等于0.1的食物 D.等于1的食物 E.小于1的食物
题目解答
答案
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分析：
根据《营养质量指数》的定义，营养质量指数（INQ）= 营养素密度 / 热能密度。
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INQ > 1：营养素供给量高于热能，适合减肥人群（如高蛋白、低热量食物）。
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INQ = 1：营养素与热能平衡，适合一般人群。
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INQ < 1：营养素供给量低于热能，营养价值低。
题目中减肥人群应选择INQ > 1的食物，以确保营养摄入充足且热量较低。
答案： B
解析
本题考查营养质量指数的概念及在减肥人群饮食选择中的应用。解题思路是先明确营养质量指数（INQ）的计算公式为营养素密度除以热能密度，然后根据不同INQ值的含义来判断适合减肥人群的食物。
- 当INQ > 1时，意味着营养素供给量高于热能。对于减肥人群来说，在保证营养摄入充足的情况下，选择这类食物可以有效控制热量的摄入，有助于达到减肥的目的，比如一些高蛋白、低热量的食物就属于此类。
- 当INQ = 1时，表明营养素与热能达到平衡，这种食物适合一般人群日常维持身体正常的营养和能量需求。
- 当INQ < 1时，说明营养素供给量低于热能，这类食物营养价值相对较低，不适合减肥人群大量食用。