以下哪种营养素对运动后肌肉恢复最重要?() A. 碳水化合物B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素

考查要点：本题主要考查对不同营养素生理功能的理解，特别是运动后肌肉恢复的关键营养素。

解题核心：明确各营养素的主要作用，蛋白质是肌肉修复和生长的原料，而其他选项（碳水化合物、脂肪、维生素）的功能与肌肉直接修复关联性较低。

破题关键：运动后肌肉微损伤的修复依赖于氨基酸（由蛋白质分解而来），因此蛋白质是核心需求。

蛋白质的作用：
肌肉在运动中会产生微小损伤，蛋白质通过分解为氨基酸，促进肌肉蛋白的合成，从而修复和增强肌肉组织。

• 碳水化合物：主要功能是补充能量（如恢复糖原储备），但与肌肉修复无直接关系。
• 脂肪：长期能量来源，运动中非必需，且分解缓慢。
• 维生素：辅助代谢，但不直接参与肌肉组织修复。

结论：运动后肌肉恢复最需要蛋白质（选项C）。