患者，男性，50岁。患冠心病5年，为其做健康指导时应建议患者采用A. 要素饮食B. 少渣饮食C. 低蛋白饮食D. 无盐低钠饮食E. 低胆固醇饮食

考查要点：本题主要考查冠心病患者的饮食指导原则，需明确不同特殊饮食的适用人群及作用。

解题核心：冠心病的发生与高胆固醇血症密切相关，因此饮食中需严格控制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，选择低胆固醇饮食。

关键点：

1. 冠心病的病理基础是动脉粥样硬化，而低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是斑块形成的关键因素。
2. 低胆固醇饮食通过减少外源性胆固醇摄入，帮助控制血脂水平，延缓病情进展。
3. 其他选项（如无盐低钠饮食）虽对心血管健康有益，但并非冠心病的核心饮食要求。

选项分析：

• A. 要素饮食：适用于消化功能不全者，需完全消化吸收，与冠心病无关。
• B. 少渣饮食：减少肠道刺激，适用于肠道疾病患者，非冠心病特异性饮食。
• C. 低蛋白饮食：用于肾功能不全患者，限制蛋白质负荷，与血脂无关。
• D. 无盐低钠饮食：主要用于高血压或水肿患者，控制血压和体液量。
• E. 低胆固醇饮食：直接针对动脉粥样硬化的病因，通过减少胆固醇摄入降低血脂，延缓斑块形成，是冠心病患者的最优选择。

结论：冠心病患者需严格控制胆固醇摄入，故选E。