肩肘伸屈作业训练为A. 刨木B. 拧水龙头C. 捡拾珠子D. 缝纫E. 锤钉

肩肘伸屈作业训练主要针对肩关节和肘关节的协同伸展与屈曲动作，强调上肢大关节的联动性。解题关键在于识别选项中同时涉及肩部和肘部反复伸屈的动作，而非单一关节的小幅度活动或旋转动作。

选项分析

A. 刨木
用刨子加工木头时，需通过肩关节的前后摆动和肘关节的屈伸形成推拉动作，符合肩肘协同运动的特点。
B. 拧水龙头
主要为前臂旋转动作，肩肘参与度低。
C. 捡拾珠子
以手指精细抓握为主，肩肘活动较少。
D. 缝纫
手部小范围操作，肩肘运动幅度有限。
E. 锤钉
肘关节屈伸为主，肩部运动不显著。