下列属于工程造价计价依据中的设备和工程量计算依据的是（ ）。A. 项目建议书B. 可行性研究报告C. 设计文件D. 人工单价E. 概算定额

步骤 1：理解设备和工程量计算依据的定义
设备和工程量计算依据是指在工程造价计价过程中，用于确定设备数量和工程量的文件和资料。这些文件和资料通常包括项目建议书、可行性研究报告和设计文件等。

步骤 2：分析选项
A. 项目建议书：项目建议书是项目启动阶段的重要文件，它包含了项目的初步设想和建议，可以作为设备和工程量计算的依据。
B. 可行性研究报告：可行性研究报告是项目决策阶段的重要文件，它包含了项目的详细分析和评估，可以作为设备和工程量计算的依据。
C. 设计文件：设计文件是项目实施阶段的重要文件，它包含了项目的具体设计和施工方案，可以作为设备和工程量计算的依据。
D. 人工单价：人工单价是工程造价计价依据中的价格依据，而不是设备和工程量计算依据。
E. 概算定额：概算定额是工程造价计价依据中的价格依据，而不是设备和工程量计算依据。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，正确答案为A、B、C。