污染物在环境中通过物理、化学或生物的作用改变形态或转变为另一种物质的过程，即发生化学组成和结构的变化。A. 正确B. 错误

污染物在环境中的变化过程可以包括物理、化学或生物作用，这些作用可以导致污染物的形态改变或转变为另一种物质。这种变化通常涉及化学组成和结构的变化，因此描述是正确的。