具有安神定惊、清肝明目、平肝潜阳功效的药物是A. 赭石B. 朱砂C. 石决明D. 珍珠母E. 牛黄

步骤 1：分析药物的功效
首先，我们需要了解每个选项药物的功效。赭石主要用于平肝潜阳、重镇降逆；朱砂主要用于镇心安神、清热解毒；石决明主要用于平肝潜阳、清肝明目；珍珠母主要用于平肝潜阳、清肝明目、安神定惊；牛黄主要用于清热解毒、化痰开窍。

步骤 2：匹配功效
根据题目要求，药物需要具备安神定惊、清肝明目、平肝潜阳的功效。从上述分析中，我们可以看到，只有珍珠母同时具备这三个功效。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，我们可以确定，具有安神定惊、清肝明目、平肝潜阳功效的药物是珍珠母。