题目
“平衡膳食宝塔”提示,每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其目的主要是A. 保证水苏糖的摄入B. 补充人体必要氨损失C. 提高必需脂肪酸摄入水平D. 提高膳食蛋白质质量E. 保证膳食纤维素摄入
“平衡膳食宝塔”提示,每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其目的主要是
A. 保证水苏糖的摄入
B. 补充人体必要氨损失
C. 提高必需脂肪酸摄入水平
D. 提高膳食蛋白质质量
E. 保证膳食纤维素摄入
题目解答
答案
D. 提高膳食蛋白质质量
解析
步骤 1:理解“平衡膳食宝塔”的概念
“平衡膳食宝塔”是根据中国居民膳食指南,将各类食物按照推荐摄入量进行分层,以指导人们合理搭配饮食,达到营养平衡的目的。其中,大豆类位于宝塔的第三层,推荐摄入量为每日50g干豆。
步骤 2:分析大豆类的营养价值
大豆类富含优质蛋白质,尤其是大豆蛋白,其氨基酸组成接近人体需要,是植物性蛋白质中营养价值较高的。此外,大豆类还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等。
步骤 3:明确大豆类摄入量的目的
每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其主要目的是提高膳食蛋白质质量,因为大豆蛋白的氨基酸组成接近人体需要,可以补充人体必需氨基酸的摄入,从而提高膳食蛋白质的营养价值。
“平衡膳食宝塔”是根据中国居民膳食指南,将各类食物按照推荐摄入量进行分层,以指导人们合理搭配饮食,达到营养平衡的目的。其中,大豆类位于宝塔的第三层,推荐摄入量为每日50g干豆。
步骤 2:分析大豆类的营养价值
大豆类富含优质蛋白质,尤其是大豆蛋白,其氨基酸组成接近人体需要,是植物性蛋白质中营养价值较高的。此外,大豆类还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等。
步骤 3:明确大豆类摄入量的目的
每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其主要目的是提高膳食蛋白质质量,因为大豆蛋白的氨基酸组成接近人体需要,可以补充人体必需氨基酸的摄入,从而提高膳食蛋白质的营养价值。