下面有关食管胃底静脉曲张破裂出血病人的饮食护理不妥的是A. 出血期间应禁食B. 止血后即可渐进高热量、高蛋白饮食C. 避免粗糙、坚硬食物D. 避免刺激性食物E. 应细嚼慢咽

步骤 1：理解食管胃底静脉曲张破裂出血病人的饮食护理原则
食管胃底静脉曲张破裂出血病人在出血期间需要禁食，以减少胃肠道的负担，避免进一步刺激胃肠道，导致出血加重。止血后，应逐渐恢复饮食，但需注意避免粗糙、坚硬和刺激性食物，以免再次损伤胃肠道，导致出血复发。同时，病人应细嚼慢咽，以减轻胃肠道的负担。
步骤 2：分析选项
A. 出血期间应禁食：这是正确的，因为出血期间需要减少胃肠道的负担，避免进一步刺激胃肠道，导致出血加重。
B. 止血后即可渐进高热量、高蛋白饮食：这是不正确的，因为止血后应逐渐恢复饮食，但需注意避免粗糙、坚硬和刺激性食物，以免再次损伤胃肠道，导致出血复发。
C. 避免粗糙、坚硬食物：这是正确的，因为粗糙、坚硬的食物可能会损伤胃肠道，导致出血复发。
D. 避免刺激性食物：这是正确的，因为刺激性食物可能会损伤胃肠道，导致出血复发。
E. 应细嚼慢咽：这是正确的，因为细嚼慢咽可以减轻胃肠道的负担，避免进一步刺激胃肠道，导致出血加重。