下列应税消费品，采用定额税率从量征收消费税的有(）A. 黄酒B. 葡萄酒C. 柴油D. 烟丝

步骤 1：理解定额税率的含义
定额税率是指对每单位应税消费品征收固定金额的税款，不随商品价格变动而变动。这种税率适用于一些易于计量且价格相对稳定的商品。

步骤 2：分析选项
A. 黄酒：黄酒是采用定额税率从量征收消费税的应税消费品。
B. 葡萄酒：葡萄酒是采用比例税率从价征收消费税的应税消费品。
C. 柴油：柴油是采用定额税率从量征收消费税的应税消费品。
D. 烟丝：烟丝是采用比例税率从价征收消费税的应税消费品。

步骤 3：得出结论
根据以上分析，采用定额税率从量征收消费税的应税消费品是黄酒和柴油。