建设工程合同包括工程勘察、设计和施工合同。( )

建设工程合同是指发包人和承包人之间为完成特定的建设工程任务，明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国合同法》的规定，建设工程合同包括工程勘察、设计和施工合同。这些合同是建设工程中不可或缺的组成部分，它们分别针对建设工程的不同阶段和内容，确保工程的顺利进行和质量的保障。