金融机构在办理现金收付和货币兑换业务中应当采集、存储人民币和主要外币冠字号码。如存在下列（）行为，应承担相应的法律责任[1]。A. 冠字号码存储时间不符合人民银行要求。B. 采集的冠字号码数据未集中到上级行统一保管；C. 采集冠字号码所覆盖的支付渠道不全；D. 采集冠字号码的币种不符合人民银行的规定；E. 采集冠字号码的券别不符合人民银行的规定；

本题考查金融机构在办理现金收付和货币兑换业务中采集、存储人民币和主要外币冠字号码的相关法律责任知识。解题思路是依据人民银行对于金融机构冠字号码采集、存储的各项规定，逐一分析每个选项是否属于应承担法律责任的行为。

• 选项A：
  人民银行对冠字号码存储时间有明确要求，若金融机构冠字号码存储时间不符合该要求，就违反了相关规定，应承担相应法律责任。
• 选项B：
  通常规定采集的冠字号码数据需集中到上级行统一保管，若未做到这一点，不符合规定，金融机构要承担法律责任。
• 选项C：
  采集冠字号码所覆盖的支付渠道应符合人民银行规定，若覆盖不全，说明没有按照要求全面采集，属于违规行为，需承担法律责任。
• 选项D：
  人民银行规定了采集冠字号码的币种范围，若金融机构采集冠字号码的币种不符合该规定，就是违规操作，要承担法律责任。
• 选项E：
  同样，对于采集冠字号码的券别也有规定，若不符合规定，金融机构应承担相应法律责任。