患儿女，3岁。疱疹性口炎，因口腔疼痛来院就诊，评估发现口腔颊黏膜、舌、唇及咽部出现黄白色疱疹，局部有溃疡，患儿由于疼痛拒食，配餐室护士指导患儿家属准备早餐适宜选择的食物是A. 饼干+热豆浆B. 面包+煮鸡蛋C. 煮鸡蛋+热牛奶D. 鸡蛋羹+常温牛奶E. 面包+常温豆浆

本题考查疱疹性口炎患儿的饮食护理要点，核心是选择温和、无刺激、易吞咽的食物，避免加重口腔疼痛。

关键分析：

疱疹性口炎患儿口腔有溃疡，疼痛明显，需避免坚硬、过烫、刺激性食物，优先选择软质、温度适宜（常温或微凉）、清淡的流质或半流质食物。

• 选项A（饼干+热豆浆）：饼干坚硬，易摩擦溃疡面加重疼痛；热豆浆温度高，可能烫伤口腔，排除。
• 选项B（面包+煮鸡蛋）：面包可能较干硬，煮鸡蛋需咀嚼，均可能刺激溃疡，排除。
• 选项C（煮鸡蛋+热牛奶）：煮鸡蛋不易吞咽，热牛奶温度高，可能加重疼痛，排除。
• 选项D（鸡蛋羹+常温牛奶）：鸡蛋羹质地软嫩、易吞咽，常温牛奶无刺激，符合患儿需求，正确。
• 选项E（面包+常温豆浆）：面包干硬，可能摩擦溃疡，排除。