关于水池分开设置的要求,正确的是( )A. 洗菜池与洗手池分开B. 墩布池与餐具消毒池分开C. 洗肉池与洗手池分开D. 洗肉池与洗菜池分开

本题考查食品处理区水池分开设置的卫生规范要求，核心在于理解不同功能水池分开使用的目的——防止交叉污染。关键点包括：

1. 原料清洗分类（荤素分开）；
2. 餐具消毒专用；
3. 手部清洁与食品原料区分；
4. 清洁工具（如墩布）专用池。

选项分析

A. 洗菜池与洗手池分开

原因：洗菜需保持食材清洁，而洗手可能使用清洁剂或接触污物，混用会导致食材污染。

B. 墩布池与餐具消毒池分开

原因：墩布常带有泥污和细菌，餐具消毒需高度清洁的水环境，混用会降低消毒效果。

C. 洗肉池与洗手池分开

原因：洗肉可能产生血污和细菌，洗手时接触皮肤油脂或污物，混用会交叉污染。

D. 洗肉池与洗菜池分开

原因：荤素原料处理需严格区分，避免生肉中的细菌通过水池传播到蔬菜。