关于流通加工的理解，以下说法中不正确的为（ ）。A. 流通加工可以取代生产加工B. 流通加工的目的在于完善其使用价值并在不大改变情况下提高价值C. 从加工单位来看，流通加工与生产加工都由生产企业完成D. 流通加工具有生产制造活动的一般性质。E. 流通加工可以改变商品的基本形态和功能

本题考查对流通加工概念的理解，解题思路是依据流通加工的定义、特点和目的，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  • 生产加工是将原材料转化为成品的过程，是创造商品基本使用价值的活动。
  • 流通加工是在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率等，对物品进行的简单加工活动。
  • 流通加工只是对生产加工的补充和完善，不能取代生产加工。所以选项A说法不正确。
• 选项B：
  • 流通加工的目的主要是完善商品的使用价值，例如对商品进行包装、分割、组装等，使其更符合消费者的需求。
  • 同时，在不大改变商品原有形态和性质的情况下，通过提高商品的附加值来提高价值。所以选项B说法正确。
• 选项C：
  • 生产加工通常是由生产企业完成的，生产企业将原材料经过一系列的加工工序，生产出成品。
  • 而流通加工一般是由流通企业，如物流企业、批发企业等在流通过程中完成的，并非都由生产企业完成。所以选项C说法不正确。
• 选项D：
  • 流通加工和生产制造活动一样，都涉及对物品的加工和改变，都需要投入一定的人力、物力和财力，都具有创造价值的功能。
  • 所以流通加工具有生产制造活动的一般性质。选项D说法正确。
• 选项E：
  • 流通加工一般只是对商品进行简单的加工，不会改变商品的基本形态和功能。
  • 例如对钢材进行切割、对木材进行简单的组装等，只是为了方便运输、销售或使用。所以选项E说法不正确。