体育计划职能的核心乃体育目标之管理也A. 正确B. 错误

本题考查对体育计划职能核心内容的理解。关键在于明确计划职能的核心是目标管理，即通过设定目标、分解目标、实施目标以及评估目标来确保体育工作有序开展。若学生能回忆起计划职能的基本概念，即可快速判断选项。

计划职能是管理过程的重要组成部分，其核心在于围绕目标展开管理活动。具体包括：

1. 目标设定：明确体育工作的最终目标（如提高学生体质、培养运动技能等）。
2. 目标分解：将整体目标细化为阶段性任务或具体行动方案。
3. 目标实施：通过组织、协调资源确保目标实现。
4. 目标评估：对目标完成情况进行检查与总结。

题目中“体育目标之管理”正对应上述过程，因此表述正确。