判断生产的短期和长期的主要依据是，生产要素 是否全部调整完成。A. 正确B. 错误

生产的短期和长期的区分主要依据是生产要素是否可以全部调整。在短期内，至少有一种生产要素是固定的，不能根据产量的变化进行调整。而在长期内，所有生产要素都可以根据产量的变化进行调整。因此，生产要素是否全部调整完成是判断生产短期和长期的主要依据。