水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起（）A. 镉B. 汞C. 铜D. 铝E. 铅

水俣病是典型的公害病，由工业污染引发。本题考查对水俣病致病原因的掌握。关键点在于区分不同重金属污染导致的疾病：水俣病与汞污染相关，而痛痛病由镉污染引起。需明确甲基汞的神经毒性及其在食物链中的富集作用。

水俣病发生于日本水俣湾，因化工厂排放含汞废水污染环境。汞在微生物作用下转化为甲基汞，通过食物链（如鱼类）进入人体，导致神经系统损伤。症状包括运动失调、感觉异常等。其他选项中，镉致痛痛病，铅、铝、铜与本病无关。