建筑安装工程费由以下（）组成。A. 风险费B. 企业管理费C. 材料费D. 利润E. 税金

本题考查建筑安装工程费的组成知识点。解题思路是需要明确建筑安装工程费的具体构成项目，然后将各个选项与这些构成项目进行逐一对比分析。

建筑安装工程费按照费用构成要素划分，由人工费、材料（包含工程设备，下同）费、施工机具使用费、企业管理费、利润、规费和税金组成。

下面对每个选项进行分析：

• 选项A：风险费并不属于建筑安装工程费按照费用构成要素划分的组成部分，所以A选项错误。
• 选项B：企业管理费是建筑安装工程费的重要组成部分，它是指建筑安装企业组织施工生产和经营管理所需的费用，所以B选项正确。
• 选项C：材料费是指施工过程中耗费的原材料、辅助材料、构配件、零件、半成品或成品、工程设备的费用，是建筑安装工程费的组成部分，所以C选项正确。
• 选项D：利润是指施工企业完成所承包工程获得的盈利，是建筑安装工程费的组成部分，所以D选项正确。
• 选项E：税金是指国家税法规定的应计入建筑安装工程造价内的增值税销项税额等，是建筑安装工程费的组成部分，所以E选项正确。