人体在矢状面可以做的动作有哪些？A. 屈和伸B. 水平屈和水平伸C. 外展和内收

本题考查人体矢状面的动作知识以及对各选项动作的理解。解题思路是明确矢状面的定义，然后分析每个选项所对应的动作是否能在矢状面完成。
矢状面是将人体分为左右两部分的平面。

• 选项A：屈和伸动作，比如膝关节的屈伸，是在矢状面进行的。膝关节向前弯曲为屈，向后伸直为伸，这个过程是在矢状面完成的。
• 选项B：水平屈和水平伸动作，例如髋关节的水平屈和水平伸，是在水平面进行的，不是在矢状面。髋关节向侧方弯曲为水平屈，向相反方向伸直为水平伸，这个动作是在水平面完成的，不在矢状面。
• 选项C：外展和内收动作，例如肩关节的外展和内收，是在冠状面进行的。肩关节向外侧抬起为外展，向内侧收回为内收，这个动作是在冠状面完成的，不在矢状面。