79 . 下列选项中，属于建筑安装工程费用中的人工费的有（）。（2分）A. 按规定发放的生产工人物价补贴B. 生产工人劳动保护费C. 生产工人劳动竞赛奖金D. 生产工人劳动保险和职工福利费E. 企业为职工缴纳的工伤保险费

步骤 1：理解人工费的定义
人工费是指按工资总额构成规定，支付给从事建筑安装工程施工的生产工人和附属生产单位工人的各项费用。人工费包括计时工资或计件工资、奖金、津贴补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资。

步骤 2：分析选项
A. 按规定发放的生产工人物价补贴：属于津贴补贴，符合人工费的定义。
B. 生产工人劳动保护费：属于劳动保护费，不属于人工费。
C. 生产工人劳动竞赛奖金：属于奖金，符合人工费的定义。
D. 生产工人劳动保险和职工福利费：属于劳动保险和职工福利费，不属于人工费。
E. 企业为职工缴纳的工伤保险费：属于工伤保险费，不属于人工费。

步骤 3：选择正确答案
根据人工费的定义，选项A和C符合人工费的定义，因此是正确答案。