影响货物的亏舱率的因素有:()A. 包装规格B. 品质C. 运输时的堆装D. 舱中的隔垫

步骤 1：理解亏舱率的定义
亏舱率是指货物在装载过程中，由于货物的包装、形状、堆装方式等因素导致的舱容利用率降低的比例。它反映了货物在舱内实际占用空间与理论最大装载空间之间的差异。

步骤 2：分析选项
A. 包装规格：货物的包装规格不同，会导致货物在舱内占用的空间不同，从而影响舱容利用率。
B. 品质：货物的品质与亏舱率没有直接关系，因为品质主要影响的是货物的性能和价值，而不是舱容利用率。
C. 运输时的堆装：货物在运输时的堆装方式会影响舱容利用率，例如，货物的堆装方式是否紧密、是否需要留出空隙等。
D. 舱中的隔垫：舱中的隔垫是为了保护货物，防止货物在运输过程中受到损坏，隔垫的存在会占用一定的舱容，从而影响舱容利用率。

步骤 3：总结
根据以上分析，影响货物的亏舱率的因素有：包装规格、运输时的堆装、舱中的隔垫。