蛋白质具有多种功能，因此对于运动人群而言，一次摄入蛋白质越多越好（）A. 正确B. 错误

蛋白质是人体的重要组成部分，对于运动人群来说，适量的蛋白质摄入有助于肌肉的修复和生长。然而，过量摄入蛋白质不仅不能被身体有效利用，还可能增加肾脏的负担，导致其他健康问题。因此，对于运动人群而言，一次摄入蛋白质并不是越多越好，而是需要适量。