根据山东省建安工程费用组成的工程量清单计价程序，管理费和利润的计算基数是（）。A. 人工费B. 省价人工费C. 省价人工费+材料费D. 省价人工费+材料费+机械费

步骤 1：理解山东省建安工程费用组成
山东省建安工程费用组成包括直接费、间接费、利润和税金。其中，直接费包括人工费、材料费和机械费，间接费包括管理费等。

步骤 2：确定管理费和利润的计算基数
根据山东省建安工程费用组成的工程量清单计价程序，管理费和利润的计算基数是省价人工费。这是因为管理费和利润主要与人工成本相关，而省价人工费是根据山东省的建筑市场情况确定的人工费用标准。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，管理费和利润的计算基数是省价人工费，因此正确答案是B选项。