火电厂燃煤锅炉所产生的第二类灰渣:A. 燃烧温度约为1000°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂B. 燃烧温度约为1500°C~1600°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂C. 燃烧温度约为1200°C~1400°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂D. 燃烧温度约为1600°C~1700°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂

步骤 1：确定灰渣的分类
火电厂燃煤锅炉所产生的灰渣根据其物理性质和化学性质可以分为不同的类别。第二类灰渣通常指的是在特定温度范围内燃烧产生的灰渣，其特征是大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂。

步骤 2：分析选项
A. 燃烧温度约为1000°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂。
B. 燃烧温度约为1500°C~1600°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂。
C. 燃烧温度约为1200°C~1400°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂。
D. 燃烧温度约为1600°C~1700°C，大部分矿物已经溶解，石膏已经分解成CaO和SO₂。

步骤 3：选择正确答案
根据火电厂燃煤锅炉的燃烧温度范围，第二类灰渣的燃烧温度通常在1200°C~1400°C之间。因此，选项C是正确的。