施工责任人是指对施工作业的组织.安全和管理全面负责的人员,每个施工作业设置一个施工责任人。( )——[判断题]A. 正确B. 错误

本题考查对施工责任人概念及设置规定的理解。解题思路是明确施工责任人的定义以及其设置的相关要求，然后根据题目描述判断其正确性。
施工责任人确实是对施工作业的组织、安全和管理全面负责的人员，但并不是每个施工作业都只设置一个施工责任人。在实际的施工场景中，根据作业的规模、复杂程度等因素，可能会设置多个施工责任人共同负责不同方面或不同区域的施工作业。所以题目中“每个施工作业设置一个施工责任人”的说法是错误的。