患者，男性，70岁，慢性迁延性肝炎15余年，近半个月来感全身明显乏力，食欲差，腹胀，腹泻入院。查体：面色晦暗，体形消瘦，皮肤巩膜中度黄染，腹部膨隆，叩诊有移动性浊音。该患者饮食上应限制摄入的电解质是A. 钾B. 钠C. 铜D. 锌E. 铁

步骤 1：分析患者症状
患者有慢性迁延性肝炎病史，近期出现乏力、食欲差、腹胀、腹泻等症状，查体发现面色晦暗、体形消瘦、皮肤巩膜中度黄染、腹部膨隆，叩诊有移动性浊音。这些症状提示患者可能有肝硬化和腹水。

步骤 2：肝硬化和腹水的电解质管理
肝硬化患者常伴有门脉高压和腹水，腹水形成与钠水潴留有关。因此，肝硬化患者需要限制钠的摄入，以减少腹水的形成和加重。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，患者饮食上应限制摄入的电解质是钠。