、泄泻腹痛，泻而不爽，粪色黄褐，气味臭秽，兼肛门灼热、小便短黄者，属于 A. 寒湿泄泻B. 湿热泄泻C. 伤食泄泻D. 脾虚泄泻E. 肝郁乘脾

步骤 1：辨证分析
根据题干描述，患者出现泄泻腹痛，泻而不爽，粪色黄褐，气味臭秽，兼肛门灼热、小便短黄等症状，这些症状符合湿热泄泻的特征。湿热泄泻是由于湿热内蕴，肠道传导失常所致，表现为大便次数增多，粪便黄褐，气味臭秽，肛门灼热，小便短黄等。

步骤 2：选项分析
A. 寒湿泄泻：寒湿泄泻表现为大便清稀，腹痛肠鸣，喜温喜按，小便清长，舌淡苔白滑，脉沉迟等，与题干不符。
B. 湿热泄泻：湿热泄泻表现为大便次数增多，粪便黄褐，气味臭秽，肛门灼热，小便短黄等，与题干相符。
C. 伤食泄泻：伤食泄泻表现为腹痛肠鸣，泻后痛减，泻下物酸腐臭秽，与题干不符。
D. 脾虚泄泻：脾虚泄泻表现为大便溏薄，完谷不化，腹痛喜按，面色萎黄，神疲乏力，舌淡苔白，脉细弱等，与题干不符。
E. 肝郁乘脾：肝郁乘脾表现为腹痛肠鸣，泻后痛减，泻下物酸腐臭秽，与题干不符。

步骤 3：结论
根据题干描述和选项分析，患者症状符合湿热泄泻的特征，因此答案为B。