老化是随增龄而出现的人体结构进行性衰退的过程。A. 错误B. 正确

本题考查对老化定义的理解。关键点在于明确老化不仅涉及人体结构的衰退，还包括生理功能的退化。题目中的描述仅提到“结构进行性衰退”，忽略了功能层面，因此表述不完整。

定义辨析

老化的准确定义应包含以下要素：

1. 年龄增长为背景；
2. 结构和功能的双重衰退；
3. 渐进性和不可逆性。

题目中“人体结构进行性衰退”仅描述了结构变化，未提及功能退化（如代谢减慢、免疫力下降等），因此表述不全面，判断为错误。