地效船是指:A. 所有贴近水面航行的所有船舶B. 所有贴近水面航行的所有非排水船舶C. 其主要操作方式是利用表面效应贴近水面飞行的各种船艇D. 利用两面效应贴近水面飞行的各种船艇

步骤 1：理解地效船的定义
地效船是一种利用地面效应（即贴近水面时产生的空气动力学效应）进行航行的船舶。这种效应使得地效船能够在贴近水面飞行时获得更高的速度和效率。

步骤 2：分析选项
A. 所有贴近水面航行的所有船舶：这个选项过于宽泛，没有特指利用地面效应航行的船舶。
B. 所有贴近水面航行的所有非排水船舶：这个选项虽然指出了贴近水面航行，但没有特指利用地面效应航行的船舶。
C. 其主要操作方式是利用表面效应贴近水面飞行的各种船艇：这个选项准确地描述了地效船的主要操作方式，即利用地面效应贴近水面飞行。
D. 利用两面效应贴近水面飞行的各种船艇：这个选项中的“两面效应”并不是标准术语，且没有明确指出是地面效应。

步骤 3：选择正确答案
根据地效船的定义，正确答案应为C，因为它准确描述了地效船的主要操作方式，即利用地面效应贴近水面飞行。