若该病人的结石为草酸盐结石,应指导病人不宜食( )A. 牛奶B. 鸡蛋C. 菠菜D. 动物内脏E. 肉类

草酸盐结石的形成与尿液中草酸含量过高密切相关。预防此类结石的关键在于减少草酸摄入，同时注意促进草酸的排出。本题需明确高草酸食物的种类，以及不同结石类型与饮食限制的对应关系。

破题关键点：

1. 草酸盐结石患者需避免摄入高草酸食物（如菠菜）。
2. 动物内脏、肉类属于高嘌呤食物，主要与尿酸结石相关。
3. 牛奶、鸡蛋中的钙和蛋白质并非直接导致草酸盐结石的主因。

草酸盐结石患者应限制以下食物：

1. 高草酸食物：菠菜、甜菜、巧克力、坚果等。
2. 高草酸摄入会增加尿液中草酸浓度，促进草酸钙结晶形成。

选项分析：

• A. 牛奶：含钙量高，但钙可与肠道中的草酸结合，减少草酸吸收，对草酸盐结石患者有利。
• B. 鸡蛋：富含优质蛋白，与草酸盐结石无直接关联。
• C. 菠菜：草酸含量极高，直接增加尿液中草酸，是明确应避免的食物。
• D. 动物内脏、E. 肉类：属高嘌呤食物，主要与尿酸结石相关，非草酸盐结石的直接禁忌。