吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有:A. 含有丰富的优质蛋白质B. 含有丰富的不饱和脂肪酸C. 对心血管病患者有好处D. 生喝豆浆更有营养E. 不知道

本题考查对大豆制品营养价值及健康益处的了解。核心思路在于掌握大豆中主要营养成分及其对人体的作用。大豆是优质植物蛋白的重要来源，同时含有不饱和脂肪酸，对心血管有益。需注意区分加工方式对营养的影响，如生豆浆可能存在的安全隐患。

选项分析

A. 含有丰富的优质蛋白质

大豆蛋白是植物界中唯一被确认的优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，适合消化吸收。因此A正确。

B. 含有丰富的不饱和脂肪酸

大豆中不饱和脂肪酸（如亚油酸）含量高，有助于调节血脂、降低胆固醇，对心脑血管健康有益。因此B正确。

C. 对心血管病患者有好处

大豆中的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等成分，能改善心血管功能，降低动脉硬化的风险，因此C正确。

D. 生喝豆浆更有营养

错误。生豆浆含胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，未煮熟可能引起中毒，且加热后营养更易吸收。

E. 不知道

题目已明确考查大豆制品的营养知识，E显然不符合正确答案。