铁路运输企业对承运的容易腐烂变质的货物和活动物，应当按照国务院铁路主管部门的规定和合同的约定，采取有效的()。 A. 预防措施B. 保护措施C. 装载措施D. 安全措施

根据铁路运输的相关规定，对于容易腐烂变质的货物和活动物，铁路运输企业应当采取有效的保护措施，以确保货物和活动物在运输过程中的安全和质量。保护措施包括但不限于适当的包装、温度控制、通风等，以防止货物变质或活动物死亡。