冷链物流的适用范围A. 初级农产品B. 加工食品C. 特殊商品

冷链物流的适用范围主要涉及需要低温控制以保持品质、安全性和延长保质期的商品类别。本题考查对冷链物流服务对象的准确理解。关键点在于明确冷链物流的核心作用是保障商品在运输和储存过程中的新鲜度和安全性，因此需要低温环境的商品均属于其适用范围。

选项分析

A. 初级农产品

初级农产品（如蔬菜、水果、肉类、水产品）在采摘或捕捞后，容易因温度升高而腐烂变质。冷链物流通过低温运输和储存，延缓其新陈代谢和微生物生长，是保障其新鲜度的关键。

B. 加工食品

加工食品（如乳制品、速冻食品、熟食）在生产后需严格控制温度以防止变质。冷链物流确保食品在运输过程中保持规定的低温环境，避免因温度波动导致的质量问题。

C. 特殊商品

特殊商品（如药品、疫苗、生物制品）通常对储存温度有极高的要求（如2°C~8°C或冷冻条件）。冷链物流能提供精准温控，保障这类商品的稳定性和有效性，尤其在医药领域至关重要。

结论：以上三类商品均需冷链物流支持，因此正确答案为ABC。