有关新生儿窒息的说法，正确的是A. 胎儿娩出后 1 分钟内仅有心搏而无呼吸，或未建立规律呼吸的缺氧状态B. 胎儿娩出后 5 分钟内仅有心搏而无呼吸，或未建立规律呼吸的缺氧状态C. 根据出生后 5 分钟 Apgar 评分，分为青紫和苍白窒息D. 轻度窒息，心搏不规则E. 重度窒息，皮肤为青紫色

步骤 1：定义新生儿窒息
新生儿窒息是指由于产前、产时或产后的各种病因，使胎儿缺氧而发生宫内窘迫或娩出过程中发生呼吸、循环障碍，导致出生后 1 分钟内无自主呼吸或未能建立规律呼吸，以低氧血症、高碳酸血症和酸中毒为主要病理生理改变的疾病。
步骤 2：分析选项
A. 胎儿娩出后 1 分钟内仅有心搏而无呼吸，或未建立规律呼吸的缺氧状态。这是新生儿窒息的定义，符合题意。
B. 胎儿娩出后 5 分钟内仅有心搏而无呼吸，或未建立规律呼吸的缺氧状态。这不是新生儿窒息的定义，不符合题意。
C. 根据出生后 5 分钟 Apgar 评分，分为青紫和苍白窒息。Apgar 评分是评估新生儿窒息程度的工具，但不是新生儿窒息的定义，不符合题意。
D. 轻度窒息，心搏不规则。轻度窒息的定义是心搏规则，不符合题意。
E. 重度窒息，皮肤为青紫色。重度窒息的定义是皮肤苍白，不符合题意。