进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，应保持进食量和运动量的平衡。A. 正确B. 错误

保持健康体重的关键在于能量的摄入和消耗之间的平衡。进食量决定了能量的摄入，而运动量则决定了能量的消耗。如果摄入的能量大于消耗的能量，体重就会增加；反之，体重就会减少。因此，保持进食量和运动量的平衡是维持健康体重的重要因素。