11.气硬性胶凝材料只能在空气中硬化，而水硬性胶凝材料只能在水中硬化。（）A. 对B. 错

本题考查气硬性胶凝材料和水硬性胶凝材料的硬化特性相关知识点。解题思路是明确气硬性胶凝材料和水硬性胶凝材料的定义及硬化条件，然后根据题目描述判断其正确性。

• 气硬性胶凝材料是指只能在空气中硬化，也只能在空气中保持或继续发展其强度的胶凝材料，如石灰、石膏等。
• 水硬性胶凝材料是指不仅能在空气中硬化，而且能更好地在水中硬化，并保持和继续发展其强度的胶凝材料，如各种水泥。
  由此可知，水硬性胶凝材料并非只能在水中硬化，它在空气中也能硬化，所以题目中“水硬性胶凝材料只能在水中硬化”的描述是错误的。