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[题目]奥运比赛中,运动健儿在中场休息时经-|||-常喝一种蓝色的运动饮料以补充水分,这种"蓝色-|||-的水"引起众多观众的极大关注和好奇,原来是专-|||-供奥运场馆使用的非卖品,由可口可乐公司生产-|||-的热带水果味运动饮料Powerade,中文名称为"动-|||-乐",属于2008年北京奥运会中国代表团专用的运-|||-动饮料。运动饮料是根据人体运动的生理特征,-|||-有针对性地补充 营养成分,以达到保持运动能-|||-力,加速消除运动后的疲劳感的饮料。其主要成-|||-分是糖、多种电解质和抗氧化物,可以补充运动时-|||-丢失的营养,运动饮料由营养师或体能教练专门配-|||-制,一般在比赛前通过奥运会兴奋剂的严格检测过-|||-程,才被允许带人奥运竞技场内。下表为"动乐"热-|||-带水果味运动饮料的营养标识(每100 mL含-|||-有):请仔细阅读该说明的营养标识,完成下列-|||-问题:-|||-配料表 水、白砂糖、麦芽糖、柠檬酸、硫酸钠、硫酸镁-|||-柠檬酸钾等-|||-能量 146kJ-|||-蛋白质 0g-|||-脂肪 0g-|||-碳水化合物 8g-|||-钠 -77mg-|||-钾 3mg-8mg-|||-镁 sim 5mg-|||-保质期 六个月-|||-(1)"动乐"运动饮料中含有人体必需的营养物质有_-|||-__ 一、__ _、 __ (写出三种即-|||-可)。该饮料的pH __-|||-(填"")7,显 __-|||-(填"酸""中"或"碱")性。-|||-(2)当运动量大、运动时间超过1h、出汗量超过1-|||-L才可以适量饮用运动饮料,每次大约200mL至3-|||-00mL,而日常生活中不宜经常饮用运动饮料-|||-否则其中多种电解质会加重血液、血管、肾脏的负-|||-担,会引起 __ 如果某个患 者严重腹泻、-|||-大量脱水, __ (填"能"或"不能")适量 饮用-|||-些运动饮料。-|||-(3)运动饮料配料成分的特点是无碳酸气、无咖啡-|||-因、无酒精 等,这些成分对运动员的中枢神经有-|||-刺激作用,若在运动场所饮用碳酸饮料,释放出来-|||-的__ 气体(填物质化化学式)就会引起胃-|||-部的胀气和不适,咖啡因有一定的利尿作用,会加-|||-快运动员体内的 __ (填物质名称)丢失。

题目解答

答案

解析

考查要点:本题结合运动饮料的营养成分表,考查学生对人体必需营养素、溶液酸碱性判断、电解质的作用、化学物质性质等知识点的理解与应用能力。

解题核心思路:

  1. 识别营养成分:根据表格中的成分,结合六大营养素(糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水)判断必需营养素。
  2. 酸碱性判断:通过配料中的酸性物质(如柠檬酸)推断溶液的酸碱性。
  3. 电解质平衡与健康:理解过量电解质对身体的影响,以及腹泻患者补充电解质的必要性。
  4. 化学物质性质:明确碳酸饮料释放的气体(CO₂)及咖啡因的利尿作用对水分流失的影响。

第(1)题

人体必需营养物质

根据营养成分表,水、糖类(白砂糖、麦芽糖)、无机盐(钠、钾、镁)是人体必需的营养素。

饮料酸碱性判断

配料中含有柠檬酸,酸性物质会使溶液pH<7,显酸性。

第(2)题

过量饮用的危害

运动饮料中的电解质(如钠、钾)过量摄入会增加心脏负荷、血压升高、血管硬化等风险。

腹泻患者的饮用判断

腹泻导致电解质和水分大量丢失,运动饮料中的电解质可帮助补充电解质平衡,因此能适量饮用。

第(3)题

碳酸饮料的气体成分

碳酸饮料中的碳酸分解产生CO₂气体,引起胀气。

咖啡因的作用

咖啡因的利尿作用会加快水分的排出,导致脱水风险增加。

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